利用大子L苯乙烯樹脂改性合成含硫樹脂，考察了修飾條件對谷胱甘肽吸附的影響。并對其在谷胱甘肽分離中的應(yīng)用進(jìn)行了研究。結(jié)果表明采用p H3.0的緩沖液進(jìn)行吸附，自制的含硫樹脂最大吸附容量可達(dá)22 mg/g濕樹脂，選擇質(zhì)量濃度為0.5%的NaOH溶液洗脫GSH，解吸率可達(dá)70%以上。采用真實(shí)發(fā)酵液進(jìn)行分離純化，收率為35%，純度可達(dá)90%以上。

    谷胱甘肽( Glutathione，GS H)是谷氨酸、甘氨酸和半胱氨酸組成的具有重要生理功能的天然活性三肽，GSH是生物體重要的非蛋白巰基化合物之一，廣泛存在于動物、植物和微生物細(xì)胞中。還原型的谷胱甘肽在生物體內(nèi)有還原性和解毒等生理功能，因此被廣泛用于食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域。
       還原型GSH的生產(chǎn)主要采用酵母發(fā)酵，由于發(fā)酵液中雜質(zhì)種類和數(shù)量多，因此對分離GSH的方法要求也較高。銅鹽法及汞親和樹脂法分離GSH，收率均達(dá)可到80%，但殘留的銅、汞等重金屬離子會對GSH造成污染，不宜應(yīng)用在食品醫(yī)藥領(lǐng)域。離子交換法經(jīng)濟(jì)效益較高，但操作步驟多，收率只有60%：有報道采用雙水相分配結(jié)合溫度誘導(dǎo)法分離谷胱甘肽，收率可達(dá)80%，但是GSH與蛋白質(zhì)，氨基酸的分離效果不理想。比較以上幾種分離方法發(fā)現(xiàn)，分離純度不高是這幾種方法普遍存在的問題，而本文制備的樹脂對GSH的分離純度可以達(dá)到90%，且操作步驟簡單。

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